算命

　　(1)食物加工場合要與加工的品種和數量相台中外燴適應，並堅持整齊台中雞尾酒會、清潔。

　　(2)餐具和觸摸熟食的用具、容器在運用前須嚴厲清台中開幕茶會潔消毒，最佳是煮沸或蒸煮消毒，消毒時煮沸或蒸氣應堅持10分鐘；運用化學消毒的，應到達消毒劑闡明書中規則的濃度和時刻請求，消毒後要妥善保管，防止污染。

　　(3)應在冷藏條件下貯存簡單蛻變的食物原料和熟食；裝備足夠一餐運用的餐具，防止因餐具數量缺乏而運用未經清潔消毒的餐具。

　　(4)食物須燒熟煮透，飯菜應盡量做到當餐加工、當餐食台中婚禮外燴用；不能當餐用完的應及時冷藏，並在下一餐食用前回鍋加熱完全。

　　(5)烹調操作時刀、砧板等東西及裝食物的容器要生熟分開，防止穿插污染；同一場合或設備(如冰箱)台中茶會點心內一起寄存生、熟食的，應按“熟上生下”的方法寄存，防止熟食遭到污染。

　　(6)加工操作人員應身體健康，近兩周內無腹痛、拉肚子、吐逆、發熱、咳嗽等症狀或化膿性皮膚病等疾病。

　　(7)采購包裝食物時要留意查看食物的保質期，瓶裝的飲料和塑料真空包裝的各類小食物一旦翻開包裝，最佳即時食用完畢；翻開後如未食用，應冷藏貯存。

　　入宴進入雞尾酒會地址，不行隨意入座，要由主人組織。入座時應按職位凹凸、年齡長幼，請職務高、年長者和女士先入座。